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Velouté de Panais, Chantilly au jus de truffe et sa St Jacques en habit, chip...
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un Joyeux Noël. Pour nous, ca aurait pu être mieux, papi est tombé le 24 décembre à midi et s'est cassé le col du fémur... autant dire que ca a drôlement...
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Souvenirs gourmands de Noël
En voyant sur beaucoup de vos blogs vos réalisations, votre table etc, j'ai décidé de vous faire aussi un petit sujet sur notre Noël. Tout d'abord la table de Noël : Les petits Amuses-bouche : dattes...
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Dattes fourrées au roquefort
Une recette simplissime pour un résultat délicieux ! je vous recommande cette association sucrée/salée. Il faut : - des dattes - du roquefort - de la crème fraiche - du poivre Commencer par dénoyauter...
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Mousse aux crevettes
Une petite mousse que maman a préparé pour le réveillon, et qui est parfumée et légère. Ingrédients (pour 4 verrines): 300 g de crevettes roses 225 g de crème liquide + 50 g 1/2 jus de citron 1...
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Vilain Père Noël !!!! et tout ça à cause de Steph/Lotus !!!
Vous le savez... Noël c'est synonyme de cadeaux ! Certains qu'on adore, comme celui de mon grand frère et ma grande soeur qui m'ont achetés des super boots de snowboard. Et d'autres beaucoup moins !!!...
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Velouté de champignons à la Pancetta
Bon, malgré mon petit délire d'il y a 2 jours sur le "vilain Père Noël", je dois dire que l'appareil à soupe de maman est super pratique ! surtout qu'on fait des soupes tous les jours (et de 2 sortes)...
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Mini cakes aux fruits confits
Chaque année pour Noël c'est la même chose. Mon père réclame des "broinhas" ou gâteaux portugais aux fruits confits étouffe-chrétien, et maman refuse d'en faire parce que c'est un boulot fou, et...
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Verrine guacamole/crevettes
Encore une mini verrine apéritive que j'ai préparé pour l'apéritif de la veillée de Noël. Ingrédients pour 8 mini verrines : 2 avocats 2 tomates 1/2 oignon coupé en très fins morceaux poivre du moulin...
View ArticleBlog en pause
"Il y a quelque chose de plus fort que la mort, c'est la présence des absents dans la mémoire de ceux qui les aiment" Bonjour à tous. Juste un petit mot pour vous dire que notre blog est actuellement...
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Crème brulée au foie gras
J'ai souvent goûté des crèmes brulées au foie gras, mais j'avoue que je n'étais pas trop convaincu. Soit c'était trop fade, soit c'était grumeleux, alors que moi j'aime quand ca a du goût et que ca...
View ArticleMon beau CHAPIN
Plusieurs d'entre vous m'ont demandé des nouvelles de mes monstres à 4 pattes. Ils vont bien ! Pumpkin qu'on a recueuilli l'année dernière la veille d'Halloween est devenu grand, et grassouillet !...
View ArticleGratin de Polenta
En ces temps de froid, rien de tel que ce petit plat complet, tout simple et rapide à faire, et surtout méga bon ! Il faut : 1kg500 de polenta terminée 200 g de pancetta fumée, coupée en petits...
View ArticleBredeles aux noisettes
Samedi, mes neveux sont venus à la maison, et on a fait tous ensemble des petits gâteaux traditionnels. On avait acheté des emportes pièces rigolos, et tout le monde s'est bien éclaté et à la fin...
View ArticleMOZARTKUGELN maison
Même si vous n'êtes pas intimes avec ce grand virtuose je pense que vous connaissez sans doute les BOULES DE MOZART. Non ? vous ne connaissez pas ? Et bien laissez moi vous en parler. Imaginez du...
View ArticleRecette de base pour petits gâteaux sablés de Noël
Voilà, je vous mets ici une petite recette qui va servir de base à pas mal de gâteaux secs que je vais faire ensuite (et donc je vous mettrai aussi la recette). Il faut : 60 g de pâte d'amande 200 g de...
View ArticleJoue de porc, sauce aux champignons
Comme c'est bientôt Noël, maman a déjà commençé à s'avancer, notamment hier, en préparant son fond de veau dont elle aura besoin pour le 24 décembre. Elle le prépare, le laisse refroidir, et le congèle...
View ArticleCouronne gourmande de Noël
Une couronne très très gourmande, à réaliser avec des papillotes ou des petits nougats, et à suspendre près de la table lors du réveillon. C'est très simple à faire, la seule chose étant d'avoir de la...
View ArticleOrangettes + explications sur comment confire des oranges
Les orangettes, c'est mon pêché mignon ! Tant qu'il y en a, il faut que j'en mange ! Alors depuis quelques années, maman les fait elle même, surtout pour confire les oranges, car les oranges confites...
View ArticleMon chocolat chaud de NOEL
Noël, chez nous c'est tout d'abord les senteurs ! Parce que maman, chaque année, s'amuse à truffer plein d'oranges et de mandarines de clous de girofles, et que ca embaume dans toute la maison !...
View ArticleButterbredele
Dans ma série "on continue les gâteaux de Noël, parce que de toute façon ils disparaissent au fur et à mesure, vu que je pioche dedans tous les jours à la sortie de l'école", voici les Butterbredele,...
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